El municipio alhaurino se convierte en punto de encuentro del sector olivarero con unas previsiones de cosecha media, buen calibre y una elevada calidad del fruto.
El municipio de Alhaurín el Grande ha acogido el arranque oficial de la campaña 2026/2027 de recogida de la Aceituna Aloreña de Málaga con Denominación de Origen Protegida (DOP), en un acto que ha reunido a representantes de las distintas administraciones públicas, del sector agrario y de los municipios vinculados a esta producción agrícola tradicional de la provincia.
El alcalde del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande, Anthony Bermúdez, ha ejercido de anfitrión durante esta jornada de inicio de campaña, acompañado por la concejala de Desarrollo Económico, Macarena Herrera. El acto ha contado también con la presencia de la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Laura Soto; la vicepresidenta de la Diputación Provincial, Toñi Ledesma; y el presidente del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga, José Miguel Gómez.
Asimismo, han participado alcaldes y concejales de los municipios de Álora, Casarabonela, Monda, Guaro, Pizarra y Yunquera, además de representantes de las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, poniendo de manifiesto el carácter supramunicipal y estratégico de una actividad que constituye una parte esencial de la identidad agrícola y gastronómica de la comarca.
Previsiones favorables para la nueva campaña
Los expertos del sector apuntan a que la campaña 2026/2027 tendrá una cosecha media, aunque con unas perspectivas positivas en cuanto a las características del producto. En concreto, se prevé que la aceituna presente un buen calibre y una elevada calidad, favorecida por la escasa incidencia de picaduras observada en los frutos.
Estas previsiones permiten afrontar el inicio de la recolección con optimismo y ponen nuevamente en valor el trabajo de los agricultores y agricultoras que, año tras año, mantienen una forma de cultivo y elaboración estrechamente ligada al territorio y a la tradición agrícola de la provincia de Málaga.
Una recolección artesanal que preserva la calidad de la aceituna
Uno de los principales elementos diferenciadores de la Aceituna Aloreña de Málaga es el mantenimiento de un sistema de recolección tradicional. La recogida continúa realizándose íntegramente de forma manual mediante la denominada técnica del ordeño, un procedimiento que permite seleccionar y recolectar el fruto con especial cuidado para preservar sus características.
Una vez recogidas, las aceitunas son depositadas en canastos acondicionados para evitar que los golpes puedan dañarlas o deteriorarlas. Posteriormente, son trasladadas a las industrias de aderezo, donde se lleva a cabo su clasificación y calibrado.
Tras este proceso, las aceitunas son partidas y sometidas al proceso de endulzado con agua y sal, siguiendo los tiempos y procedimientos establecidos en función de su forma de elaboración: Verde Fresca, Tradicional o Curada.
Todo este proceso, desde el campo hasta el producto final, contribuye a preservar las características singulares de una aceituna que cuenta con el reconocimiento y la protección de una Denominación de Origen Protegida.
Compromiso con el sector agrícola
Con la celebración de este acto de inicio de campaña en Alhaurín el Grande, tal y como ha manifestado el primer edil durante su intervención, el municipio reafirma su compromiso con el sector agrícola y con la promoción de los productos vinculados al territorio, al tiempo que pone en valor el papel de agricultores, industrias de aderezo, organizaciones agrarias y administraciones públicas en la conservación y proyección de esta producción.
El Ayuntamiento de Alhaurín el Grande también destaca la importancia de continuar “respaldando iniciativas que contribuyan a visibilizar el trabajo del sector primario, fortalecer la economía local y preservar las tradiciones agrícolas y gastronómicas” que forman parte del patrimonio de la provincia de Málaga.
El comienzo de la campaña 26/27 marca así el inicio de un nuevo ciclo para uno de los productos agroalimentarios más representativos de la provincia, con unas previsiones de calidad favorables y con el objetivo compartido de seguir consolidando el prestigio de la Aceituna Aloreña de Málaga como producto de referencia dentro y fuera de nuestra comarca y provincia.