Diego Gallegos, chef Estrella Michelin, abrirá el ciclo Cocinas del Mundo
En la vibrante ciudad de Alhaurín el Grande, el Área de Cultura del Ayuntamiento está preparando una emocionante iniciativa gastronómica que seguramente encantará a los amantes de la cocina. Bajo el nombre de «Cocinas del Mundo», este ciclo reunirá a cuatro chefs de renombre, incluyendo a Diego Gallegos, Juan Bautista, Reyna Traverso y José Maldonado, quienes ofrecerán talleres culinarios sobre diferentes tradiciones culinarias internacionales.
Descubriendo Cocinas del Mundo
El ciclo «Cocinas del Mundo» está programado para comenzar el próximo 8 de febrero y se llevará a cabo mensualmente hasta mayo en la sede de la Asociación Hargasfal. La iniciativa tiene como objetivo acercar propuestas culinarias internacionales tanto a aquellos que deseen ampliar sus conocimientos culinarios como a todos los aficionados a la cocina en general.
Un Viaje Culinario Único
Durante los meses de febrero, marzo, abril y mayo, Cocinas del Mundo contará con la presencia de destacados chefs de prestigio. Según Luis Guerrero, concejal de Cultura, «después de la satisfactoria experiencia que tuvimos en el evento Simultánea 2023, donde se desarrolló un taller de cocina mexicana que superó todas las previsiones de participación, comprobamos que había un gran interés por parte de los alhaurinos en este tipo de actividades relacionadas con la cultura gastronómica».
Para satisfacer esta creciente demanda, se han organizado cuatro talleres culinarios que se llevarán a cabo en la sede de la Asociación-Peña Hargasfal, colaboradores en esta emocionante iniciativa. Cada taller tendrá una duración de dos horas y un precio de diecisiete euros, que incluirá los materiales necesarios y una deliciosa degustación de los platos preparados.
Detrás de Escena
El ciclo «Cocinas del Mundo» es el resultado del esfuerzo conjunto del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande y el gestor cultural Lutz Petry. Lutz Petry, conocido profesionalmente por su trabajo en La Térmica y el Ayuntamiento de Torremolinos en eventos gastronómicos, ha desempeñado un papel fundamental en la creación de esta iniciativa. Según él, «sin duda, esta es una oportunidad para vincular la imagen de Alhaurín el Grande con la gastronomía y destacar a los talentosos cocineros de la región. También servirá como una valiosa promoción para nuestro municipio».
Los Maestros Culinarios
El ciclo comenzará el 8 de febrero de 17:00 a 19:00 horas con un taller impartido por el chef Diego Gallegos.
Diego Gallegos – «El Chef del Caviar»
Este chef, ganador de una estrella Michelin por su trabajo en el Restaurante Sollo y merecedor de una Estrella Verde por su enfoque en la cocina sostenible, es brasileño de nacimiento y malagueño de adopción.
Ha reinventado sabores de la cocina tradicional andaluza introduciendo peces de río en lugar del cerdo y el caviar como producto estrella, gracias a su trabajo en la recuperación del esturión andaluz.
Juan Bautista – El Maestro del Sushi
En marzo, el jueves 14 de 18:30 a 20:30 horas, Juan Bautista, del shushi-bar Rocío Tapas y Sushi, se sumergirá en el mundo del sushi y la cocina japonesa. Los participantes tendrán la oportunidad de aprender los secretos detrás de la preparación del sushi de la mano de este experto.
Reyna Traverso – Explorando la Cocina Mexicana
El 11 de abril de 17:30 a 19:30 horas, Reyna Traverso, del restaurante Niña Bonita, nos llevará en un viaje culinario a través de la cocina mexicana. Una oportunidad única para conocer los sabores auténticos de México.
José Maldonado – Pepe Kitchen
El ciclo se cerrará el 11 de mayo de 11:00 a 13:00 horas con la participación del cocinero José Maldonado, más conocido como Pepe Kitchen. Él fue uno de los primeros blogueros en abordar profesionalmente el mundo de la cocina y la gastronomía. Su escuela PepeKitchen en el Arroyo de la Miel ha formado a numerosos profesionales y aficionados amantes de los fogones.
Inscripciones
Si estás interesado en participar en alguno de estos emocionantes talleres culinarios, puedes inscribirte a través del siguiente formulario: Formulario de inscripción. También puedes dirigirte a la biblioteca municipal de Alhaurín el Grande (c/ Gerald Brenan, 20) para formalizar tu participación presencialmente. Para obtener más información, no dudes en llamar al teléfono 952 59 55 99.
En resumen, el ciclo «Cocinas del Mundo» promete ser una experiencia culinaria única que te permitirá explorar los sabores de diferentes partes del mundo de la mano de chefs de renombre. No pierdas esta oportunidad de ampliar tus conocimientos culinarios y disfrutar de deliciosos platos internacionales. ¡Inscríbete ahora y prepárate para un viaje gastronómico emocionante!